Le restaurant Les Pieds dans l'O à Palavas les Flots c'est une carte réinventée à chaque saison pour tous les goûts, pour chaque instant de la journée et pour tous les âges !  C'est surtout et avant une cuisine authentique et traditionnelle riche de saveurs :

• Planches de tapas
• Entrées
• Huîtres et moules
• Salades repas
• Burgers
• Bowl
• Poissons
• Sashimis et tartare de poissons
• Viandes à l'ardoise
• Bowls asiatiques
• Menu enfant
• Desserts, glaces et coupes gourmandes
• Boissons fraiches sans alcool : sodas, sirops, cocktails ...
• Boissons alcoolisées : vins, bières, apéritifs, champagnes, Spritz, digestifs, cocktails ...
• Boissons chaudes : thés, infusion, irish coffee ...

Le restaurant & plage privée Les Pieds dans l'O à Palavas les Flots a été créé en 2014 par Patrick SORIA, ancien footballeur professionnel. Originaire de l'est de la France, il évolue au poste d'attaquant du début des années 80 au début des années 90.  Formé dans un premier temps au MONTPELLIER HSC il joue par la suite dans plusieurs clubs français tels que le FC ISTRES, à MELUN, au LB CHATEAUROUX avant de terminer sa carrière de footballeur professionnel au FC SETE.

Après ce premier parcours sportif intense, Patrick SORIA se lance dans un nouveau challenge professionnel, tout aussi dense et " sportif " en ouvrant Les Pieds dans l'O restaurant & plage privée à Palavas les Flots. L'établissement connait vite le succès, fidélisant au fil des ans, les vacanciers amoureux de Palavas les Flots et une clientèle locale et régionale d'habitués. La décoration et le mobilier de l'établissement sont plusieurs fois modifiés pour apporter plus de confort à la clientèle et répondre à l'évolution des styles en matière de design intérieur.